Caffetteria Self-Service

Esclusiva per aeroporti bio-friendly

Questo video verrà mostrato sul monitor di ogni caffetteria self-service

Le Origini

KauéOrganic®specialista nella produzione e commercializzazione di caffè biologico, caffe speciale e caffe biologico speciale, insieme ad Exactta Group, multinazionale con oltre 30 anni d’esperienza nella vendita di prodotti attraverso le vending machines in oltre 50 aeroporti in tutto il mondo, presentano un nuovo modello di business per la vendita di caffè biologico: la caffetteria self-service, con l’idea principale di soddisfare quell’indescrivibile esperienza di degustazione del miglior caffè biologico negli aeroporti, rendendo più amichevole la noiosa attesa nell’area imbarchi.

Mission & Vision

KauéOrganic®, è un’azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di caffè biologico. Lavoriamo con produttori locali, offrendo incentivi economici ai piccoli e medi produttori, considerando anche i lavoratori rurali in Brasile.

 

Caffè Biologico

I prodotti biologici sono sempre più in auge tra i consumatori, soprattutto per l’effetto cancerogeno degli agro-tossici che vengono usati nella normale coltivazione di caffè non bio, KauéOrganic® produce il miglior caffè biologico del Brasile senza “aiuto” di sostanze chimiche di qualsiasi natura (senza additivi, pesticidi, erbicidi, ecc.), poiché la piantagione viene effettuata all’ombra di altri alberi che forniscono più umidità e consentono di conservare i cicli nutritivi, contribuendo così al miglioramento delle caratteristiche fisico-chimiche del suolo. Ciò avviene grazie alla fissazione del carbonio atmosferico, la produzione di ossigeno e materia organica ed il mantenimento di un sistema ecologico che favorisce il controllo dei parassiti e il sano sviluppo della pianta.

Tutto questo processo naturale apporta qualità, sapore e aroma, grazie anche alla speciale zona di produzione, ovvero le terre tropicali a sud di Minas de Gerais, che mantengono le condizioni ideali di temperatura, altitudine e suolo con una varietà di microclimi che consentono la produzione delle migliori varietà di caffè Arabica.

Finalmente il caffè biologico di qualità raggiunge il pubblico aeroportuale in formato Grab & Go.

Il nostro caffè non è in concorrenza con il caffè convenzionale venduto in aeroporto per due motivi:

  • I consumatori di prodotti biologici non consumano prodotti convenzionali, prodotti con l’uso di prodotti agrochimici. Quindi parliamo di un pubblico di nicchia in crescita, come lo sono, ad esempio, vegetariani e vegani.
  • La seconda ragione è l’associazione con la qualità. Il nostro caffè è di alto livello, con un punteggio superiore a 80 – secondo il protocollo di valutazione SCA (Special Coffee Association).

Esiste un mercato di consumo di caffè biologico già significativo che ad oggi non è servito da nessun servizio già presente negli aeroporti.

Compromesso Sociale

La vendita diretta dal produttore al consumatore finale comporterà un ulteriore margine di utilità che KauéOrganic® intende utilizzare per premiare il produttore rurale che dimostra di mantenere gli standard di qualità desiderati dall’azienda e di migliorare le condizioni di vita dei suoi lavoratori.

Oggigiorno il contadino, che sacrifica la sua vita nella produzione di caffè, lavora in condizioni davvero deplorevoli, con stipendi al limite della povertà e con eccessivo sforzo fisico quotidiano, in gran parte dovuto al fatto che i prezzi convenzionali del caffè sono al loro minimo storico, ed impediscono al produttore rurale di migliorare le condizioni di lavoro dei suoi dipendenti.

Con questo in mente, KauéOrganic® ha avviato questo processo di vendita diretta, con la convinzione che, nobilitando il contadino, non solo miglioreremo le sue condizioni economiche, ma miglioreremo anche le loro relazioni all’interno della società ed eviteremo così la grande emigrazione che oggi accade dalle campagne alle grandi città e peggio ancora ai paesi stranieri.

La nostra macchina per il caffè

Il progetto di caffè biologico self service opererà in stand innovativi e moderni e grazie ad una macchina da caffé professionale, che porta in sé tutta l’esperienza, la conoscenza e la tecnologia del leader mondiale nelle macchine da caffè, per garantire che ogni passo della preparazione del caffè venga eseguita con cura, offrendo un mondo di infinite possibilità per riscoprire il caffè ed essere sorpreso ogni volta. La nostra macchina per il caffè è stata progettata per rispondere istantaneamente alle situazioni di maggiore richiesta, molto rapidamente e con la migliore qualità. La nostra macchina invita i consumatori a preparare la loro bevanda preferita nel modo più semplice. Mai prima d’ora le immagini delle bevande erano state presentate in modo così attraente e con così tanta definizione.

La visione generale del menu dello screen principale, invita i clienti a provare qualcosa di nuovo e soddisfare allo stesso tempo la loro curiosità e sete, preparando il caffè in tutte le sue varietà ed offrendo la possibilità di erogare con ogni caffè degli aromi suggestivi, sia per un espresso classico o per caffè speciale, freddo o caldo, per un cioccolato biologico o per un frappè aromatizzato al latte biologico. Da un punto di vista tecnico, la macchina da caffè rappresenta un servizio sicuro e redditizio poiché offre prestazioni superiori, essendo in grado di erogare diversi tipi di caffè grazie alla presenza di tre macinacaffè ed un vaporizzatore facile da usare.

La nostra Caffetteria Self-Service

KauéOrganic® è in grado di garantire un servizio di manutenzione e assistenza 24 ore su 24 durante tutto l’anno, poiché dispone di un team di professionisti formati e accreditati. Ai vantaggi descritti, dobbiamo aggiungere la possibilità di usare un’ampia gamma di moduli extra, come l’unità di refrigerazione, la flavor station ed il sistema di pagamento, adattabile a diversi metodi di pagamento, (carte nazionali e internazionali o applicazioni come Pay, Paypal, WhatsApp Pay). Preferiamo usare un sistema di pagamento elettronico in modo tale da poter avere un riscontro diretto di tutte le vendite in tempo reale.

KauéOrganic® è in grado di garantire un servizio di manutenzione e assistenza 24 ore su 24 durante tutto l’anno, poiché dispone di un team di professionisti formati e accreditati.

Semplicità per l’installazione negli aeroporti:

  • Non c’è bisogno di un punto d’acqua.
  • La nostra macchina ha il suo scomparto.
  • Richiede solo una presa elettrica per il suo funzionamento.
  • Occupa poco spazio 1 metro per 0,70 metri o 1,80 metri per 0,70 metri.
  • Facile pulizia: macchina con funzione autopulente
  • Bicchieri biodegradabili

Ai vantaggi descritti, dobbiamo aggiungere la possibilità di usare un’ampia gamma di moduli extra, come l’unità di refrigerazione, la flavor station ed il sistema di pagamento, adattabile a diversi metodi di pagamento, (carte nazionali e internazionali o applicazioni come Pay, Paypal, WhatsApp Pay). Preferiamo usare un sistema di pagamento elettronico in modo tale da poter avere un riscontro diretto di tutte le vendite in tempo reale.

Esperienza

Exactta opera attualmente nei seguenti aeroporti:

Dal 1999 ad oggi: Aeroporto Internazionale di Madrid Barajas – Spagna, con 8 punti vendita.

Dal 2002 ad oggi: Aeroporto Galeao – Rio de Janeiro – Brasile, con 4 punti vendita.

Dal 2003 ad oggi: Aeroporto internazionale Leonardo da Vinci – Fiumicino – Italia, con 7 punti vendita.

Dal 2018 ad oggi: Aeroporto Miami – Florida – USA International Airport, con 4 punti vendita.

Dal 2018 ad oggi: Aeroporto Milano Malpensa – Italia, con 1 punto vendita.

Dal 2018 ad oggi: Aeroporto Marco Polo Venezia – Italia, con 1 punto vendita.

Esperienze passate in oltre 20 aeroportis in tutto il mondo per 30 anni:

Argentina

Aeroporto Internazionale Ministro Pistarini, Buenos Aires (1987-2000)

Brasile

Aeroporto internazionale di Guarulhos, San Paolo (1992-2001 e 2008-2014)

Colombia

Aeroporto di El Dorado, Bogotá (1991-2006)

Aeroporto Internazionale Maria Cordova, Medellin (1996-2013)

Aeroporto Internazionale Ernesto Cortissoz, Barranquilla (1996-2013)

Aeroporto internazionale Alfonso Bonilla Aragón, Cali (1996-2013)

Cile

Aeroporto Internazionale Comodoro Arturo Merino Benitez, Santiago (2011-2012)

Repubblica Dominicana

Aeroporto Internazionale di Las Americas, Santo Domingo (1997-2005)

Francia

Aeroporto di Parigi Roissy Charles de Gaulle, Parigi (dal 2008 al 2010)

Germania

Aeroporto Internazionale di Hannover, Langenhagen (2003-2005)

Italia

Aeroporto Internazionale Cristoforo Colombo, Genova (2003-2011)

Aeroporto Internazionale Enrico Forlanini, Linate (2006-2009)

Aeroporto Amerigo Vespucci, Aeroporto di Firenze (2007-2008)

Puerto Rico

Aeroporto internazionale Luis Muñoz Marin, Carolina (1995-2005)

Perù

Aeroporto internazionale Jorge Chavez, Lima (1994-2001)

Stati Uniti

Aeroporto internazionale di Logan, Boston (1996-1998)

Aeroporto internazionale di Pittsburgh, Pittsburg (1996-2000)

Aeroporto Internazionale di Orlando, Orlando (1997-2002)

Aeroporto Internazionale di San Francisco, San Francisco (2007-2009)

Aeroporto internazionale di Dallas, Fort Worth (2018-2019)

Aeroporto internazionale della Florida, Miami (2014-2017)

Le Zone Cafetteria

É importante trovare lo spazio l’ideale per poter consumare quest’esperienza biologica, possibilmente in un’atmosfera tranquilla, confortevole e accogliente, con sedie comode ed eleganti tazze biodegradabili, mantenendo l’essenza del caffè, l’aroma ed il comfort di una buona caffetteria.

I nostri stand sono sviluppati sotto una struttura stilizzata, dalle forme circolari, con la grafica delle piante di caffè, che invita già a degustare, durante l’attesa, il miglior caffè biologico del Brasile.

Le zone caffetteria sono pensate per essere inserite sotto un mezzo arco, che rappresenta le montagne del Minas Gerais, e sono decorate con le stesse piante di caffè biologico, il legno e dei colori marroni, mentre la base del pavimento simula un chicco di caffè e le sedie sono molto confortevoli per poter gustare quel “caffè di passaggio”, per i viaggiatori che rimarranno in aeroporto fino all’imbarco.